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黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#

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黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#

标签:边锋 uqk8 哪个娱乐平台能挣钱

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小菁同学

小菁同学

2019-02-17
之前做橘子馒头剩的胡萝卜泥,用来和面做了紫薯饼,还挺好看,我给起了个名字叫“黄金紫薯饼”,会不会很形象?一直在用福临门的麦芯面粉,色泽光亮,麦香味足~
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

面粉200克 120克
紫薯225克 25克
适量

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法步骤

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

1. 把紫薯去皮切块,放电饭煲里蒸熟。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

2. 把紫薯块捣成泥。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

3. 加入蜂蜜,或者白糖、炼乳都可以,不喜欢太甜可以加纯牛奶,让紫薯更湿润一些。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

4. 搅拌均匀,搓成25克一个的圆球,备用。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

5. 胡萝卜蒸熟,可以和紫薯分上下层一起蒸。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

6. 胡萝卜加少量水,用破壁机打成胡萝卜泥。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

7. 在200克面粉中加入120克的胡萝卜泥,揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜静置备用。饧面的时间可以把紫薯馅揉好。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

8. 把面团搓成长条。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

9. 把长面条平均分成10个小剂子。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解10

10. 把小剂子分别揉圆,盖上保鲜膜防止风干。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解11

11. 每个面团约30克,紫薯馅约25克,分别揉圆。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解12

12. 把胡萝卜面团按扁,擀成中间厚四周薄的圆皮,把紫薯馅放在中间。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解13

13. 用虎口法把面皮收紧,掐掉小尖尖或者把小尖尖按回去。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解14

14. 然后翻过来,收口向下。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解15

15. 用手按扁,轻轻擀两下,成饼状。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解16

16. 全部包好。包到第六七个的时候,可以把电饼铛预热上。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解17

17. 电饼铛预热好之后,上下盘各刷一层植物油。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解18

18. 然后把饼放入电饼铛,盖上盖子,选择自助烙烤。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解19

19. 大约两分钟,紫薯饼就烙好了,可以了用平底锅,煎至两面金黄即可。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解20

20. 表面还可以沾上芝麻。

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解21

21. 成品

黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解22

22. 成品。

小贴士

因为是死面,所以口感比较紧实劲道,有嚼劲,也可以加入3克酵母,做成发面饼,都挺好吃~

?本菜谱的做法由 小菁同学 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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